Pour 2 personnes, il vous faudra :
● 250 gr de cerises ● 2 œufs frais bio ● 45 gr de sucre vanillé ● 60 gr de farine ● 25 cl de crème liquide entière

Mettre dans un saladier, les deux œufs entiers et le sucre, mélanger le tout. Ajouter la farine d’un seul coup et mélanger également à la préparation.

Ajouter à la suite de cela la crème liquide et mélanger vigoureusement pour obtenir un mélange bien homogène et lisse.

Beurrer le plat dans lequel vous avez choisi de servir votre clafoutis, puis saupoudrer de sucre semoule.

Disposer les cerises entières de préférence, et pour plus de fantaisie, vous pouvez même leur laisser les queues.

Verser la préparation sur l’ensemble des cerises, jusqu’à les recouvrir. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes selon la taille du plat.

A servir sur la table encore chaud ou tiède … vous m’en donnerez des nouvelles.