by Louise
Une pâte feuilletée pur beurre 2 beaux poireaux 50 gr de beurre 3 bonnes poignées d’éclats de noisettes torréfiées Commencer par préparer les poireaux et garder les feuilles pour cette recette. Les blancs serviront pour une belle entrée gourmande de poireau mimosa par exemple. Après avoir débités les verts de poireaux et les avoir rincés […]
Lire plus
Simple, rapide et tellement bonne en salade fraicheur, en entrée ou en accompagnement d’une viande blanche ou brochettes.
Lire plus
La tarte aux poireaux, recette simple et toujours tellement gourmande, déclinable avec lardons ou sans selon vos goûts.
Lire plus
Petit encas facile et délicieux pour un apéritif réussi ou pour une entrée en format classique.
Lire plus
Et pourquoi se faire un vrai plaisir gourmand et gouteux avec cette soupe à la robe orangée, à la regarder, on dirait du velours … et cette douce odeur de noisettes … parole de gourmande, j’y plonge !
Lire plus
J’avais très simplement une envie folle cette année de tester une Galette des Rois salée. Et pourquoi pas ?!
J’ai donc opté pour une galette aux pommes de terre et foie gras de canard pour garder le côté festif de l’Épiphanie.
Parce que je n’aime vraiment pas jeter ce qui peut encore être consommé, j’ai gardé le vert du poireau pour les faire en soupe. On peu parler d’une soupe détox, mais surtout une soupe anti-gaspi.
Lire plus
Encore une de ces recettes de mon enfance que nous avions souvent le dimanche soir en hiver, comme un plat unique. J’ai en souvenir la magie qui opérait lorsque le plat sortait du four, nous devions tous être en place autour de la table pour voir ce plat et sa posture avant qu’il redescende.
Lire plus
En pleine saison des figues, on les mange aussi bien natures, rôties, en salade ou en dessert … on profite vite de cette saison, ensuite il sera trop tard, et on les retrouvera l’année prochaine.
Lire plus
On a plus l’habitude de voir la fameuse Tarte Tatin des sœurs Tatin …
Petite variation gouteuse, réalisable en grand format ou en formats individuels.
Dimil Ficelles 